Grundanleitung: Zubereitung eines Truthahnes

Zubereitung

• Truthahn auf Blech in vorgeheizten Ofen (100Grad)
• Pro Kilo Truthahn eine Stunde bei 100Grad garen
  ( ein 5kg Truthahn 5 Stunden bei 100Grad )
• Nachher Temperatur auf 220 Grad erhöhen und nochmals 45Minuten
  bräunen. In dieser Zeit den Truthahn im Auge behalten. Wenn Haut genug
  braun – Hitze abstellen und Ofen öffnen

Füllung

Die Füllung vorgängig bereits vorbereiten und erwärmen

• Die Füllung erwärmt erst vor der letzten Stunde in den Truthahn füllen
  (bei 5kg Truthahn nach 4 Stunden Füllung einfüllen)